Le Pastel - Restaurant Toulon

Cuisine française moderne avec des ingrédients locaux

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Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h
Prix: 20€ - 50€
Adresse: 20, rue Victor Micholet, Sq. Léon Vérane, 83000 Toulon, France
Site Web: https://restaurant-lepastel.eatbu.com
Téléphone: +33 4 94 64 73 95

Le Pastel est un restaurant charmant situé au 20, rue Victor Micholet, dans le quartier animé de Sq. Léon Vérane à Toulon. Ce lieu convivial se distingue par sa cuisine méditerranéenne raffinée, mettant en avant des plats préparés avec des ingrédients frais et de saison. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les clients peuvent explorer le magnifique port de Toulon ou se promener dans les jardins du parc. Avec sa combinaison de saveurs délicieuses et de cadre agréable, Le Pastel est une véritable pépite culinaire à découvrir.

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Large choix de menus

Skrei demi-sel

Le filet de poisson accompagné de moules et d'épinards est un plat qui ravit les papilles. La sauce au jus de fruits de mer parfumée au curry apporte une touche d'originalité, équilibrant parfaitement les saveurs maritimes. La feuille de citron ajoute une note de fraîcheur qui rehausse l'ensemble. C'est une expérience culinaire agréable, à la fois raffinée et savoureuse, qui mérite d'être savourée.

Fenouil confit

Le plat de fenouil confit accompagné de marmelade d'agrumes est une véritable harmonie de saveurs. La douceur de la marmelade s'accorde parfaitement avec la légère amertume du fenouil, tandis que le gel d'huile d'olive apporte une touche de sophistication. La madeleine à la fleur d'oranger, délicate et parfumée, complète l'ensemble avec une note sucrée. Une expérience gustative raffinée qui ravira les amateurs de cuisine inventive.

Lotte poché

Le tronçon de lotte poché, accompagné d'une émulsion de figatelli, offre une expérience gustative délicate. La lotte, parfaitement cuite, révèle une texture fondante, tandis que l'émulsion ajoute une touche de richesse et de profondeur. L'association des saveurs est harmonieuse, sans être envahissante, permettant à chaque élément de briller. Un plat qui saura séduire les amateurs de fruits de mer à la recherche d'une touche d'originalité.

Caviar de rogue de hareng fumé

Les asperges, accompagnées d'un caviar de rogue de hareng fumé, offrent une expérience gustative raffinée. La douceur des asperges se marie parfaitement avec la richesse du caviar, tandis que l'aïoli léger à l'ail noir apporte une touche d'originalité. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre les saveurs, rendant ce plat à la fois délicat et savoureux. Une belle découverte culinaire à ne pas manquer.

Gnocchis à la sauge

Le plat de déclinaison du veau en gnocchis à la sauge est un véritable régal. Les gnocchis, légers et fondants, se marient parfaitement avec la saveur délicate de la sauge. La feuille de chou et le confit ajoutent une touche d'originalité, tandis que le tout est poêlé à la perfection. Une expérience gustative harmonieuse qui met en valeur le veau de manière inventive et savoureuse.